麻辣小龍蝦大家都愛吃，然而藍(lán)色的淡水龍蝦您吃過嗎？日前，市農(nóng)科院澳洲淡水龍蝦人工繁育項(xiàng)目取得成功。這意味著，比小龍蝦更美味、經(jīng)濟(jì)效益更高的澳洲淡水龍蝦可實(shí)現(xiàn)本地規(guī)模養(yǎng)殖了。
澳洲淡水龍蝦又稱紅鰲鰲蝦，原產(chǎn)于澳大利亞淡水區(qū)域，生長期為6至9個月，個頭比紅色的小龍蝦略大，吃起來更美味。2017年，市農(nóng)科院啟動了澳洲淡水龍蝦人工繁育項(xiàng)目，從臺灣引進(jìn)澳洲淡水龍蝦苗種�！氨狈綒鉁氐停w環(huán)境偏堿性，而這種蝦本來更適宜在溫度高、水體偏酸性的環(huán)境中生活�！笔修r(nóng)科院水產(chǎn)分院副院長董宏偉介紹，經(jīng)一年多選育，該院成功繁育出了適合冰城水體及氣候特點(diǎn)的苗種。在棚室中一年四季都可養(yǎng)殖，在適當(dāng)時節(jié)還可以在稻田里放養(yǎng)。
目前，哈市銷售的小龍蝦都來自南方，且批發(fā)價格近年一路看漲。哈達(dá)市場二三十克規(guī)格的江蘇產(chǎn)小龍蝦批發(fā)價每斤達(dá)二三十元，而且還非常搶手�！案邇r刺激下，哈埠很多養(yǎng)殖場都打算在本地養(yǎng)殖，但沒有成功，沒有成熟技術(shù)是主要原因。”董宏偉表示，澳洲淡水龍蝦的成功繁育意味著冰城淡水龍蝦養(yǎng)殖的空白被填補(bǔ)。
市農(nóng)科院高級工程師劉雙鳳說，目前澳洲淡水龍蝦的市場價格在每斤六七十元，經(jīng)濟(jì)價值是小龍蝦的2-3倍。澳洲淡水龍蝦比小龍蝦更適宜長途運(yùn)輸，市場推廣潛力比小龍蝦更高。
