現(xiàn)如今吃得更好了，但很多人卻依然營(yíng)養(yǎng)不良，尤其是缺乏代謝時(shí)必需的維生素。作為人體需求量最大的營(yíng)養(yǎng)素之一，維生素C具有抗氧化、增加免疫力等作用，還能改善鐵、鈣的吸收利用。
長(zhǎng)期缺乏維生素C，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、牙齦出血、皮下瘀斑、口腔潰瘍、傷口難愈合等癥狀，并且可能招來(lái)心臟病、糖尿病、腫瘤等多種慢性疾病。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，成人每天應(yīng)攝入100毫克維生素C，想達(dá)到預(yù)防慢性病的效果，推薦攝入200毫克。
有調(diào)查顯示，我國(guó)居民維生素C的人均攝入量為80.4毫克，并沒(méi)有達(dá)到相關(guān)推薦量，而以下幾類人群更要注意補(bǔ)充。
7類人要注意補(bǔ)充維生素C
壓力大的人：高強(qiáng)度的壓力不僅會(huì)增加身體對(duì)維生素C的消耗，還會(huì)讓身體分泌壓力激素皮質(zhì)醇。一旦皮質(zhì)醇激素濃度過(guò)高，就會(huì)令人產(chǎn)生焦慮、緊張、易怒等負(fù)面情緒。維生素C具有抗氧化作用，能降低皮質(zhì)醇濃度，緩解負(fù)面情緒。
吸煙的人：吸煙時(shí)，人體自由基、尼古丁等有害物質(zhì)增多，會(huì)增加維生素C的損耗。長(zhǎng)期大量吸煙者還可能出現(xiàn)維生素C吸收障礙，加劇體內(nèi)維生素C缺乏。
運(yùn)動(dòng)量大的人：高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致維生素C消耗增加，運(yùn)動(dòng)時(shí)流汗也會(huì)流失部分維生素C。
飲食不規(guī)律的人：很多人三餐時(shí)間不固定，經(jīng)常吃外賣。飲食不規(guī)律容易導(dǎo)致果蔬攝入不足。
缺鐵性貧血的人：植物性食物中的三價(jià)鐵無(wú)法被人體直接吸收，維生素C可以將其轉(zhuǎn)化為能直接吸收的二價(jià)鐵。補(bǔ)足維生素C對(duì)改善缺鐵性貧血很重要，尤其是素食人群更要注意。
骨質(zhì)疏松的人：維生素C在促進(jìn)膠原蛋白合成、限制骨吸收等方面發(fā)揮著重要作用。研究發(fā)現(xiàn)，攝入更多膳食維生素C的人群骨密度更高，發(fā)生骨折的風(fēng)險(xiǎn)更低。
孕婦及哺乳期女性：因胎兒發(fā)育和嬰兒哺乳的額外需要，孕婦及哺乳期女性易缺乏維生素C。如果媽媽膳食缺乏維生素C，乳汁中的維生素C含量也會(huì)下降。相比于普通人，母乳喂養(yǎng)的媽媽每天要多攝入50毫克維生素C，孕婦需要多攝入15毫克維生素C。
針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素C含量第三高的，每100克中，維C含量達(dá)到1743毫克， 從VC含量來(lái)說(shuō)1顆針葉櫻桃相當(dāng)于244顆普通櫻桃，是檸檬的31倍、草莓的27倍、獼猴桃的18倍、番石榴的7倍，是真正名副其實(shí)的“天然維生素C之王”，還含維A、維B1、鐵、鈣等元素， 所以補(bǔ)充維生素C針葉櫻桃才是認(rèn)真的！
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