兩天來一共接診21名油炸元宵被燙傷的患者。這21名患者中19人為家庭主婦，2人是男性，其中有三分之一的患者是今年第一次油炸元宵。
“多數(shù)患者在油炸元宵時，往熱油鍋里倒元宵下得過急，飛濺出來的熱油燙傷雙手、臉，燙傷面積均在1%，二度燙傷。沒有嚴重燙傷患者，但需要每天來醫(yī)院換藥。”值班醫(yī)生鞏振中說，去年元宵節(jié)，醫(yī)院只接診了6名炸元宵時被燙傷的患者，今年人數(shù)有所增加。
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元宵怎么炸？
先把元宵放在蒸籠里蒸10分鐘，待外皮發(fā)粘、餡熟到七八分。晾上片刻，再將油倒入鍋內(nèi)，待油到七成熱時將火轉(zhuǎn)小。這時再把元宵輕輕地放入鍋內(nèi)，用勺轉(zhuǎn)動元宵。
