初凍貨陸續(xù)上市以來，凍柿子、凍桃、凍梨、凍草莓等就占據(jù)了室外果攤的重要位置。進(jìn)入12月中旬，隨著供應(yīng)數(shù)量和種類的增多，時(shí)下的價(jià)格也比月初明顯下降，連搶手的凍桃和凍草莓都下降三成多。不過，記者走訪發(fā)現(xiàn)，“凍貨老三樣”凍梨、凍柿子、凍桃，今年已經(jīng)遭到凍草莓和凍菠蘿搶灘市場(chǎng)，凍柿子和凍梨受到冷落。
凍草莓、凍菠蘿受熱捧
在道里區(qū)安定街上幾處水果零售攤位前看到，午休時(shí)段不少市民出來選購凍貨。與往年不同的是，以往的“凍貨老三樣”凍柿子、凍梨、凍桃，今年有的歡喜有的憂，除了凍桃依然受寵外，凍柿子和凍梨地位不保，遭到市場(chǎng)冷落�，F(xiàn)場(chǎng)，一位正在挑選凍草莓的市民告訴記者，月初凍貨剛上市時(shí)，他每樣都買了點(diǎn)給家人嘗鮮，家里人一致認(rèn)為凍草莓做的罐頭口味獨(dú)特好吃，他便又來挑選。
從哈達(dá)水果批發(fā)部了解到，目前，我市已經(jīng)進(jìn)入吃凍果的旺季，近幾天批發(fā)量都達(dá)上百噸。今年市民的喜好已經(jīng)體現(xiàn)在了凍果的銷售量上，凍柿子和凍梨成績一般，每天只在15噸上下，照去年少了三成；凍桃成績保持得不錯(cuò)，每天在40噸上下�！�
哈達(dá)水果批發(fā)部馮經(jīng)理分析，之所以今年“老三樣”凍梨、凍柿子受到?jīng)_擊，是因?yàn)閮鲐浭袌?chǎng)新加入了凍草莓和凍菠蘿，今年凍草莓供應(yīng)量足，凍菠蘿又是首次亮相，一下受到市民追捧，目前這兩種凍貨每天走量都能達(dá)到20萬噸，已經(jīng)超過了凍柿子和凍梨。凍桃之所以能保全地位，是相對(duì)于凍梨和凍柿子也屬于凍貨新品，最近幾年才出現(xiàn)，市民的嘗鮮期還沒過，而且不少市民認(rèn)為黃桃有營養(yǎng)，因此持續(xù)受寵。
凍果能吃到明年2月
馮經(jīng)理表示，我市市面的凍草莓和凍桃大多來自遼寧，凍梨和凍柿子大多來自河北，今年新成員凍菠蘿則產(chǎn)自海南。目前，凍貨已經(jīng)進(jìn)入銷售旺季，價(jià)格也比月初時(shí)便宜不少，正是吃凍貨的好時(shí)候。凍草莓目前批發(fā)價(jià)格每公斤9元左右，比月初下降了3成。凍菠蘿雖然剛面市，但價(jià)格不高，每公斤4元上下。連“搶手貨”凍桃的價(jià)格也從月初的每公斤10元降至6元上下。遭受冷落的凍柿子和凍梨批發(fā)價(jià)格僅在每公斤2元出頭，比月初剛上市時(shí)便宜了一半。
季節(jié)影響，每年凍貨上市期在3個(gè)月左右。吃貨們大開腦洞，目前凍桃、凍草莓和凍菠蘿多用于熬制果醬或罐頭等新吃法，也有不少人用凍菠蘿和凍草莓做甜品餡或冰沙等，相比之下，凍柿子和凍梨吃法仍然比較傳統(tǒng)，一般常溫緩一會(huì)直接食用。
