珍珠奶茶大家都不陌生，很多人喝奶茶都喜歡吃里面的黑珍珠，吃起來(lái)軟軟的彈彈的很有嚼勁，可是外面的珍珠不知道是用什么材料做的，吃的實(shí)在是不放心，自己做的珍珠，吃的放心干凈，而且很簡(jiǎn)單，就是搓成小球的時(shí)候比較慢一點(diǎn)而已。珍珠奶茶里面的珍珠是怎么做的呢？下面嘉嘉小吃培訓(xùn)學(xué)校小編用圖文的形式告訴你學(xué)習(xí)做奶茶的方法？以及珍珠的保存的一些方法，希望對(duì)您以后制作珍珠有幫助。
1.準(zhǔn)備好做珍珠的材料。
2.將水和紅糖放在鍋?zhàn)永锛訜嶂蠓小?
3.立馬把木薯粉倒入鍋中，把火關(guān)掉，攪拌成團(tuán)。
4.揉好的面團(tuán)是不粘手的。
5.一次揪一點(diǎn)搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤(pán)中。
6.搓好的珍珠要撒點(diǎn)木薯粉到盤(pán)里，要不然會(huì)沾。
7.煮沸的水里放入珍珠，煮10分鐘關(guān)火，燜10分鐘，撈出，過(guò)一下冷水。
8.做成之后的圖片
烹飪技巧
1.吃多少煮多少，多余的珍珠放進(jìn)冰箱冷凍保存。
2.記得是把糖水煮沸了，把木薯粉倒進(jìn)鍋里，而不是把糖水倒進(jìn)木薯粉里。
3.煮珍珠的時(shí)候，要先把水煮沸了，在丟珍珠。
珍珠怎么保存呢？
1.煮好的珍珠必須要保存在常溫下，保存時(shí)間正常在3-4小時(shí)左右，切不可放在冰柜中冷藏！
2.在煮好的珍珠里面加入適量蜂蜜或果糖，并隔十多分鐘攪拌一次，可防止珍珠粘結(jié)并增加珍珠的口感。
3. 珍珠保存時(shí)間超過(guò)4小時(shí)后會(huì)變硬，失去Q度，若想繼續(xù)使用可以用滾開(kāi)水將珍珠燙2分鐘，再過(guò)冷水，如此可延長(zhǎng)2個(gè)小時(shí)的保存期，但是口感會(huì)稍有變化。
成品圖。成品圖。一次揪一點(diǎn)搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤(pán)中。一次揪一點(diǎn)搓成圓球，放入裝有木薯粉的盤(pán)中。
以上就是小編整理關(guān)于珍珠奶茶珍珠的一些制作方法，希望對(duì)您有幫助。
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